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どんなガイドブックにも紹介されている場所で、とくに2Fにあるスーパーマーケットはいろんな食材を売っていて有名です。ちなみに他のスーパーをしらべてみたんですが、スーパーマーケットは中心地には2つしかなく、タックスセンターとあとはパークソンの4Fフードコートと同じ階にあります。どちらも同じ値段でした。ただ、少し離れるとFoocoMartというコンビニみたいなスーパーがあります。そちらにいくと、同じ商品が少し安くなっています。といっても日本円にすると10円も変わりませんが。。。ちなみに地球の歩き方には、サイゴンセンタービルの2Fにスーパーがある、と書いてありますが、既に撤退しており、サイゴンセンタービルそのものがオシャレなショッピングセンターになっています。
FoocoMartというコンビニみたいなスーパーがあります。こちらではタックスセンターのような大きなスーパーではないものの、生活に欠かせない物がタックスセンターより少し安く売っていて、ホーチミンの人はよく利用するそうです。 FoocoMartはいろんなところにありますが、この場所のFoocoMartが一番大きいお店のように思います。
ガイドブックにオシャレなベトナムの調味料が売っている!と書いてあったので、アンナムグルメマーケット(Annam Gourmet Market)にいってみました。が、、、残念ながら、ヨーロッパや日本からの輸入品がほとんどで、ベトナム固有のスパイスや調味料は見当たりませんでした。。。ベトナムは店内の写真を撮るのがなかなかきびしくて、このお店も店内の写真をとれませんでした。。
タピオカ、ホーチミンのスーパーにも売っています。タピオカをつかった美味しいスイーツレシピは、本屋さんのレシピ本コーナーにもあったので、材料と一緒にそろえてもいいかもしれませんね。 ちなみにレシピ本は7万5000VNDです。
このMuoi Tieuにレモンを加えると、レストランや食堂で出てくる塩こしょうレモンのつけダレになります。 さいころステーキやゆでたカニ、鶏肉なんかにつけて食べると、ベトナムの思い出がよみがえってくるかもしれません。
干しエビの香ばしさのあとから、うまみと辛み、そして塩味が追いかけてくる、なんともいえない複雑な美味しい調味料です。 いろんな物にかけて美味しくいただけますし、マヨネーズなんかにまぜてもちょっとしたディップとして使えます。
ホーチミンでは、蜂蜜が顆粒状になっているようにみえる商品をスーパーで見ることができます。でもこれは蜂蜜じゃないそうです。 パッケージはおもいっきり蜂蜜を想像させるし、Viet Honeyと書いてあるので、ああ、これは砂糖みたいに使うんだろうな、と思っていたら違うそうです。 ベトナム人は体にいい物なので食べるそうなのですが、お土産には使えないから気をつけてください。とさわやかにベトナム人に教えてもらいました。 にしてもまぎらわしいですねぇ。。。おまけに結構高い商品で、10万6000VNDもします。 国営デパートの2Fのタックスセンターか、パークソンの4Fのシティマートで購入できます。
ホーチミンにはフーティウナムヴァン(Hu Tieu Nam Van)という麺料理があります。 ベトナムの南部の人にとって、北部の人にとってのフォー=フーティウ(Hu Tieu)だそうです。 また、Nam Van=南蛮で、ベトナムから見た南蛮とは、現在のカンボジアを差すそうです。 つまり、この料理はホーチミンの麺を使った、カンボジア料理ということになります。 フーティウナムヴァンは、豚肉、エビ、イカ、ウズラ、もやし、ニラなど、日本で言うちゃんぽんのようにたくさんの具がはいっていて、とても美味しい麺料理です。 そんなフーティウナムヴァンを自宅で簡単に作れるフーティウナムヴァンのスープの素を手に入れちゃいましょう!このパック一つで4人前のフーティウナムヴァンが作れます。お土産にも最適なんじゃないでしょうか。 国営デパートの2Fのタックスセンターか、パークソンの4Fのシティマート、および市内のフーコーマートで購入できます。 タックスセンターとシティーマートは3300VNDで、フーコーマートでは3000VNDです。
ベトナムの代表的な麺類、フォー。その中でもあっさりとした鶏ベースのフォーのことをフォーガーといいます。 そんなフォーガーを自宅で簡単に作れるフォーガーのスープの素を手に入れちゃいましょう!このパック一つで4人前のフォーガーが作れます。お土産にも最適なんじゃないでしょうか。 国営デパートの2Fのタックスセンターか、パークソンの4Fのシティマート、および市内のフーコーマートで購入できます。 タックスセンターとシティーマートは3300VNDで、フーコーマートでは3000VNDです。
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